hccp planı
Sağlıklı olmak, bir insanın en temel ihtiyacı ve hakkıdır. Gıda ürünleri ise sağlımızı en kolay etkileyecek etmenlerin başında gelir. Dolayısıyla gıda ürününün güvenliği, ürünü kullanan tüketicinin mutlak bir talebidir ve üretici firmalarda tamamıyla yönetimin sorumluluğudur. O nedenle kalite sistemi terminolojisine göre; gıda güvenliğine mutlak ve değişmez bir kalite parametresi gözü ile bakmak gerekir. Bir yönetici, […]
kalite belgesi
Kısaca, tedarikçi kim göstermektedir: ürün ve / veya hizmetler başvurulan standartları gereksinimlerini karşılamak ve onların ürün ve / veya hizmetler bu standartlara getirilmesi için devam etmesini sağlamak için yeterince üretim sürecinin kontrol olduğunu; programa kabul edilir. Tedarikçi ve ürün ve / veya hizmet tanımları bir Sertifikasyon Programı Listesi (CPL) veya Yeterlilik Program Listesi (QPL) ya […]